中國民用航空網2014年5月14日訊(通訊員 胡召朋)5月8日，CA985北京-舊金山的頭等艙里，坐著幸福的一家人，他們在品嘗完了頭等艙的饕餮美食后，又在享用著國航為他們精心準備的美味哈根達斯冰淇淋——坐在舒適的777-300er頭等艙，享受這冰淇淋界的頂級美味，全家人其樂融融，幸福滿滿，紛紛對國航的優質服務豎起了大拇指。

　　然而，他們在享受優質服務的時候卻不知道這小小的哈根達斯卻凝聚著國航客艙部客艙供應室無數工作人員的心血和汗水。

　　客艙供應室，顧名思義，主要職責是保障國航機上的餐食配備和機供品配備工作。作為客艙服務部的業務部門，客艙供應室不僅要保障專機任務、負責日常生產，還要管理國內外100多家配餐公司，協調分公司、營業部、航站等的配備工作，可謂機上服務的總后勤部。

　　古語云：兵馬未動，糧草先行。為保障航班正常運行，客艙供應室需提前為航班生產做好餐食和機供品準備，無論是計劃配備、采購原料、餐食管理、倉庫管理、質量控制，還是裝配裝機、卸載回收，任何細微的工作沒有做到位，都可能影響機上的服務品質。所以，對于客艙供應室的配備工作，不僅要認真負責，更需要注重細節，把工作做到位，而這次哈根達斯的配備工作正是對客艙供應室工作的一次檢驗：

　　4月28日，客艙供應室收到青島營業部《關于北京舊金山CA985/6頭等艙旅客增加特殊餐食的申請》：青島營業部所轄代理售出了5月8日CA985/6頭等艙所有座位：客人為一家人，8個成人、1個嬰兒;同時，還有一位陪同人員在公務艙第一排。他們提出了特殊餐食需要：希望國航可以給他們提供10個哈根達斯冰淇淋(5個芒果味和5個綠茶味)。

　　考慮到高額的機票收入(每張約9萬元)，為爭取兩艙客人，提升高端客戶的滿意度，客艙供應室航線員立刻請示領導，并聯系配餐公司，擬定配備方案：經和配餐公司多次溝通，因配餐公司所配冰淇淋克重比較小(80g)，且沒有芒果和綠茶口味，為將服務工作做到位，保證服務品質，客艙供應室決定為此10位客人單獨采買14個哈根達斯冰淇淋(7個芒果味和7個綠茶味)。

　　5月7日，即旅客乘機前一天，青島營業部向客艙供應室反饋：客人因國航為他們加配了哈根達斯冰淇淋，對國航的服務很滿意，因此，又購買了此航班兩個公務艙座位。

　　通過此次對旅客特殊餐食的保障，客艙供應室工作人員意識到，必須加強與分公司、營業部、配餐公司等在客戶服務方面的聯動配合，通過餐食和機供品的配備保障，多多支持分公司和營業部的工作，才能真正打通全流程服務鏈，推進個性化服務，有效提升全流程滿意度，最終實現以服務促營銷的戰略目標。