任務：所飛航班計劃

　　簽到：起飛前在規(guī)定的時間內到航班調度部門在乘務員所執(zhí)行的航班上簽名或在電腦上確以。

　　準備會:飛行前按規(guī)定的時間參加由乘務長組織的航前乘務組會，主要內容：復習航線機型知識、分工、了解業(yè)務通知、制定服務方案和客艙安全緊急脫離預案。

　　機組會:飛行前一天由機長召集，機組成員及帶班乘務長參加會議。主要內容：匯報各工種準備情況，聽取機長的有關要求等。

　　供應品:為旅客和機組配備的航班上需要的物品的總稱。

　　回收：將機上剩余的供應品等清點后放入規(guī)定餐箱、餐車內，鉛封好并填好回收單的工作過程。

　　操作分離器：將飛機客艙門緊急滑梯的手柄移動自動(預位)或人工(解除)位置的過程。

　　機上值班：長航線餐飲服務后，為保持乘務員的精力和體力而采取的輪換工作制度。

　　安全檢查：飛機在起飛、下降、著陸、顛簸或緊急情況下，為確認旅客及各種設施符合安全規(guī)定

　　而進行的檢查，包括：

　　1)緊急出口、走廊、廁所無障礙物

　　2)小桌子、背在正常位置

　　3)行李架關好扣牢

　　4)廚房內所有物品固定好

　　5)拉開隔簾并固定好

　　6)系好安全帶

　　7)禁止吸煙

　　8)禁止使用對無線導航設備有影響的電子設備

　　巡視客艙：乘務員在客艙走動，觀察旅客需求，安全狀況，處理特殊情況，提供及時、周到的服務行為。

　　清艙：旅客登機前，安全員或乘務員檢查機上所有部位，確保機上無外來人，外來物。

　　關封：海關官員使用的公文。常用信封封好后在航班起飛前交給乘務員，由乘務員在到站后轉交海關官員。

　　旅客名單：寫有旅客姓名、目的地、座位號等內容的單子，通常由商務部門在飛機起飛前同業(yè)務袋一起送上飛機。

　　核銷單：機上免稅品出售后填寫的表格，用于海關核銷進口免稅品。

　　特殊餐：有特殊要求的餐食，如嬰兒餐、猶太餐、清真餐、素食等。

　　預先準備：空中服務的四個過程之一，指執(zhí)行任務前至登機階段的各項準備工作。

　　直接準備：空中服務的四個過程之一，指乘務員登機后至旅客登機前的準備工作。

　　空中實施：空中服務的四個過程之一，指飛機開始滑行起飛至下機前所有的服務工作。

　　航后講評：空中服務的四個過程之一，指完成航班任務后的工作講評。

　　航線圖：標明飛機飛行航線、距離及地點的圖示。

　　航班：在規(guī)定的航線上，使用規(guī)定的機型，按規(guī)定的日期、時刻進行的運輸飛行。

　　載重表：載重平衡表是航班載運旅客、行李、郵件、貨物和集裝設備重量的記錄，它是運輸服務部門和機組之間、航線各站之間交接載量的憑證，也是統(tǒng)計實際發(fā)運量的根據(jù)，它記載著飛機各種重量數(shù)據(jù)。

　　載重平衡圖：以空機重心指數(shù)作為計算的起點，以確定飛機的起飛重心位置，并根據(jù)飛機重心位置的要求，妥善安排旅客在飛機上的座位和各貨艙的裝載量的填制圖。

　　隨機業(yè)務文件袋：總申報單、旅客艙單、載重平衡、貨運單及郵件路單等業(yè)務文件。客、貨、郵艙等。