可以這樣說，空姐專業的就業方向雖然也是有不少，但是有很多學生都走上了空中服務員崗位，由于工作環境的特殊性，所以空姐們對于機艙內的相關常識，也是要有所了解才行的，下面就一起去看下吧。

　　飛機廚房一般情況下配備有先進的烤箱、廢物箱、咖啡器、水槽以及服務用的小推車。在一個不足4平方米的空間里，飛機廚房的設計即滿足了空間利用合理、設備制作完善的要求，同時為乘務員的操作方便也做了許多人性的考慮。曾經有乘務員這樣感慨道：我家的廚房將按照飛機廚房的標準來裝修。可見這麻雀雖小五臟據全的飛機廚房是多么的可愛。飛行中，乘務員在廚房里可謂輕車熟路，將每一個物件擺弄的就像吃飯穿衣一樣的自如，可是當你遇見廚房電源自動跳開時，你的第一反映是做什么呢?

　　先不要著急回答。我們來看一個真實的案例。

　　這是一架空客319型飛機，執行一條飛行時間在1小時30分鐘左右的航班。飛機起飛后不到20分鐘，乘務組正在進行餐飲服務工作。突然，整個客艙斷電，一片漆黑，廚房電源指示燈也熄滅。這種狀況持續2秒鐘后，客艙來電。頂棚燈、窗燈等照明設備恢復正常。此時，廚房乘務員向乘務長匯報：“廚房電源無法啟動”。由于情況突然發生，乘務長迅速與飛行機組取得聯系。由于飛行機組正在處置緊急情況，沒有向乘務長說明飛機面臨的狀況，只是語氣嚴肅的通知乘務長：“我們返航。”乘務長退出駕駛艙后，通過自己的觀察，判斷飛機遇有重大故障。乘務長在向旅客做返航廣播的同時，通過內話向全體乘務員通報了情況，并按有限時間的撤離程序預案對整個客艙進行了指揮。飛機最后安全著陸，沒有進行應急撤離程序。事后，有關部門對該航班乘務組調查時了解到，廚房乘務員在接到返航通知后因為要做應急撤離程序的準備工作，所以沒有試圖通過自行連接廚房電源按鈕來接通電源。

　　在這個案例中，有兩點是我們值得關注的。

　　第一點，電源重新接通時廚房電源無法啟動告訴我們什么?

　　第二點，如果餐飲服務工作需要，當廚房電源自動跳開時，乘務員是否應該通過重新按下跳開的廚房電源按鈕來試圖接通廚房電源。

　　我們先來解答第一個問題。

　　一、 電源重新接通時廚房電源無法啟動告訴我們什么?

　　飛機的電源系統是由發動機驅動發電機提供的115伏400周交流電。另外，飛機電源也可以通過輔助動力裝置提供。輔助動力裝置也叫做APU，它是由渦輪發動機驅動的，安裝在飛機尾部。在空中和地面都可以使用，在地面沒有電源車時，主要是依靠APU給飛機提供電源和引氣(包括空調)。

　　推薦空乘專業院校：北京理工大學、北京航空航天大學、江南大學

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