·任務

　　所飛航班計劃

　　·簽到

　　起飛前在規(guī)定的時間內(nèi)到航班調(diào)度部門在乘務員所執(zhí)行的航班上簽名或在電腦上確認。

　　·準備會

　　飛行前按規(guī)定的時間參加由乘務長組織的航前乘務組會，主要內(nèi)容:復習航線機型知識、分工、了解業(yè)務通知、制定

　　服務方案和客艙安全緊急脫離預案。

　　·機組會

　　飛行前一天由機長召集，機組成員及帶班乘務長參加會議。主要內(nèi)容:匯報各工種準備情況，聽取機長的有關要求等。

　　·供應品

　　為旅客和機組配備的航班上需要的物品的總稱。

　　·回收

　　將機上剩余的供應品等清點后放入規(guī)定餐箱、餐車內(nèi)，鉛封好并填好回收單的工作過程。

　　·操作分離器

　　將飛機客艙門緊急滑梯的手柄移動自動(預位)或人工(解除)位置的過程。

　　·機上值班

　　長航線餐飲服務后，為保持乘務員的精力和體力而采取的輪換工作制度。

　　·安全檢查

　　飛機在起飛、下降、著陸、顛簸或緊急情況下，為確認旅客及各種設施符合安全規(guī)定而進行的檢查，包括:

　　*緊急出口、走廊、廁所無障礙物

　　*小桌子、*背在正常位置

　　*行李架關好扣牢

　　*廚房內(nèi)所有物品固定好

　　*拉開隔簾并固定好

　　*系好安全帶

　　*禁止吸煙

　　*禁止使用對無線導航設備有影響的電子設備

　　·巡視客艙

　　乘務員在客艙走動，觀察旅客需求，安全狀況，處理特殊情況，提供及時、周到的服務行為。

　　·清艙

　　旅客登機前，安全員或乘務員檢查機上所有部位，確保機上無外來人，外來物。

　　·關封

　　海關官員使用的公文。常用信封封好后在航班起飛前交給乘務員，由乘務員在到站后轉(zhuǎn)交海關官員。

　　·旅客名單

　　寫有旅客姓名、目的地、座位號等內(nèi)容的單子，通常由商務部門在飛機起飛前同業(yè)務袋一起送上飛機。

　　·核銷單

　　機上免稅品出售后填寫的表格，用于海關核銷進口免稅品。

　　·特殊餐

　　有特殊要求的餐食，如嬰兒餐、猶太餐、清真餐、素食等。

　　·預先準備

　　空中服務的四個過程之一，指執(zhí)行任務前至登機階段的各項準備工作。

　　·直接準備

　　空中服務的四個過程之一，指乘務員登機后至旅客登機前的準備工作。

　　·空中實施

　　空中服務的四個過程之一，指飛機開始滑行起飛至下機前所有的服務工作。

　　·航后講評

　　空中服務的四個過程之一，指完成航班任務后的工作講評。

　　·航線圖

　　標明飛機飛行航線、距離及地點的圖示。

　　·航班

　　在規(guī)定的航線上，使用規(guī)定的機型，按規(guī)定的日期、時刻進行的運輸飛行。

　　·載重表

　　載重平衡表是航班載運旅客、行李、郵件、貨物和集裝設備重量的記錄，它是運輸服務部門和機組之間、航線各站之間交接載量的憑證，也是統(tǒng)計實際發(fā)運量的根據(jù)，它記載著飛機各種重量數(shù)據(jù)。

　　·載重平衡圖

　　以空機重心指數(shù)作為計算的起點，以確定飛機的起飛重心位置，并根據(jù)飛機重心位置的要求，妥善安排旅客在飛機上的座位和各貨艙的裝載量的填制圖。

　　·隨機業(yè)務文件袋

　　總申報單、旅客艙單、載重平衡、貨運單及郵件路單等業(yè)務文件。客、貨、郵艙等圖。