在空乘行業中，最閃亮的職業就是空中乘務長，但是做為一個合格的空中乘務長，有很多的職責，也有很多的不為人知的事情。不如空中乘務長的職責：

　　1.對各種安全規定、文件規章有清楚的了解和掌握。只有達到了這個最基本的要求，全組人員才能以嚴格準確的標準來進行工作。一方面，雖 然我們每一項安全工作都是有章可循，組員都應該嚴格按規章操作，可就在組員的具體操作過程中，會有很多軟性的添加個人因素的行為加入，影響到工作質量。

　　因而在必要的時候，乘務長應該對組員的行為有一種正確的引導和糾正，讓每一項安全工作步入正軌。另一方面，在很多客艙事件發生的第一時間，乘務員首先想到的就是報告乘務長，然后等待獲取指令。乘務長此時對安全規定掌握的尺度會影響和決定事件的處置。因而對于各種有關安全制度處置程序的了解，對乘務長來說意義重大。

　　2.對客艙的掌控能力要強。這其中包括靈活的處置能力、敏銳的觀察力和對事物的預見能力。

　　首先，在客艙乘務員忙著落實安全工作的同時，乘務長要保持一個清晰的思路，要同時掌握客艙里正在進行的工作，下幾步將要進行的工作和已經發生過需要跟蹤的工作。這樣才能掌握好客艙工作節奏，隨機應變，遇到突發時間仍有條不紊，避輕就重進行管理和指揮。

　　其次，乘務長用一種敏銳的眼光對乘務員所做的具體工作以及對客艙旅客有一個了解，然后發現問題。乘務長要在航班中善于發現問題。工作中存在問題是難以避免的，但重要的是不能讓問題觸及安全，變成不安全隱患和事件。因而乘務長對于乘務員安全工作的跟蹤是必要的。

　　并不是說要跟蹤乘務員去工作，而是要跟蹤她們的落實情況，對落實情況有一個主動的了解。對一些重要工作可以進行檢查，以進行監督職能。發現安全問題就要及時給予指正，以避免此類事件再度發生。

　　對旅客也要有一個大致的了解。尤其是對特殊旅客、第一次乘機旅客、好奇心強的旅客、行為與眾不同的旅客等。對他們的人數、分布，所占旅客的比例都要有所了解。因為對他們的管理從很大程度上影響著整個客艙安全管理的效果。

　　但對于乘務長，不可能對每一位旅客進行服務和管理，這就需要將管理職能下放到區域乘務員。在對整體掌握的情況下，要求區域乘務員擔負起責任，對區域內的每一位旅客認真負責，并加強相互之間的溝通。

　　乘務長應該根據航線特點、乘務員工作特點和旅客特點來安排工作，融合自己的工作經驗，綜合分析，就航班中可能出現的問題，或常會發生的問題在航前準備時提前與組員溝通，作出相應的要求，并要求組員對這類問題敏感，提示她們應該注意的重點，做到防患于未然。

　　目前國內開始的空中乘務長的專業培訓學校很多，如北京科技大學繼續教育學院，北京物資學院繼續教育學院，首都師范大學科德學院，北京化工大學北方學院，北京翻譯研修學院，中南大學，北京電影學院，華南農業大學，星干線，韓瑞大學航空學院，南京理工大學繼續教育學院，現代管理大學民航管理學院，石家莊中英航空學校，天津銘航學院，上海藍天航空專修學校等，這些學校在近幾年的不斷前進和探索中，創建了獨特的教學理念：通過融合航空運航學的理論基礎和與航空服務領域相關的科目的學習，培養與航空觀光產業與航空運輸產業與航空運輸產業相關聯的必須的專門知識和國際觸覺，以及通過系統性理論，實際教育，生活教育等的學習，擁有航空運輸服務領域所必須的專門知識的專門人才。學校實訓單位積極和國外多家航空公司，機場等就業單位合作，實施校企合作，能使培訓出的學員更符合用人單位的要求。學習和實習相結合，培訓和就業相連接，實訓與理論結合，定期安排學生到合作的國內外航空公司、機場及高鐵鐵路部門參加實際訓練和學習,為今后更好更快的去適應其工作崗位做好充足的準備。